にんにくの冷凍保存方法や期間は？3つのメリットがすごすぎる！

 

では、詳しく紹介しますね。
 
 

1片づつ冷凍する。

 

 

 
このときのポイントは、使いやすい量で小分けに冷凍すると便利です。
そして、保存袋の中の空気はなるべく抜きましょう。

 
 

刻んでから冷凍する。

 

 

 
ここでのポイントは、
料理の使い道に分けて、刻んで冷凍すること。

冷凍する際は、なるべく重ならないように入れ
保存袋の中の空気はなるべく抜きましょう。

使う分量だけ小分けに冷凍しておけば、
そのまま料理に使えて時間短縮でとっても便利ですよ！

 

 

擦りおろしてから冷凍する。

 

 

 
ここでのポイントは、
擦りおろしたにんにんくは平らになるよう
冷凍しましょう。

平らにしておくと、使うときに必要な分量だけ
折って使うことができ、とても便利なんです。

擦りおろしたにんにくは、時間が経つと変色してしまいますので
擦ったらなるべく早く冷凍するのがポイントです。

保存袋の中の空気はなるべく抜きましょう。
 

では、冷凍した場合どれぐらい日持ちするのでしょうか？
 

冷凍での保存期間は？

 
冷凍で美味しく食べられる
保存期間の目安は、1～2ヶ月です。

この期間を過ぎると、風味や食感はだんだん落ちていきます。
では次は、解凍後の使い方や食感について紹介しますね。
 

 

解凍方法や解凍後の食感は？

 

解凍方法は、
冷凍のまま、もしくは冷蔵庫で自然解凍してから使います。

炒め物の場合は、冷凍のままがおすすめ。

ソースに混ぜる場合などは、
冷蔵庫で自然解凍してからの方が
使いやすいですよ～(*^-^)

食感については、ほとんど変わりません。

ただし、長く冷凍していると、
風味や食感はおちていきます。

それでは、にんにくをすぐに使う場合の保存方法を紹介しておきますね。
 

にんにくをすぐ使う場合の保存方法

 
すぐに使う場合は、丸ごと新聞紙に包んだ後、
ポリ袋に入れてチルド室や野菜室で保存します。

約1ヶ月保存可能です。

使いかけの物を保存する場合は、ラップに包んで
冷蔵庫で保存し、2週間ほどで使い切るようにしましょう。

使い切る予定がない場合は、私はすぐに冷凍してしまいます。笑
 

まとめ

さて、どうでしたか？
 

 
使い切るのに時間がかかるにんにくも
冷凍をうまく活用すれば、上手に使い切ることができ
調理時間の短縮にもなりますね～(ﾟ∇^*)

しかもこんなメリットまであるなんて！

 
 
1片づつでもOK、刻んでも擦りおろして冷凍でもOKです。

冷凍しておけば長持ちするし、使いたい時に
すぐ使うことができいいことづくめですね。(*’ー’*)

にんにく好きの私としては、とっても助かります。

その他の食材の冷凍保存の方法については
こちらでまとめていますので、ぜひご覧くださいね♪(#^.^#)