トマトの冷凍保存はまるごとで！3つの素敵なことがおこるから！

2017年3月31日2017年6月27日

 
「トマト大好きです(*´∇｀*)」
トマト本当に美味しいですよね～

でも、子供はなぜかトマト嫌い・・・
大人だけじゃ、この量消費できないんですよね・・・(^▽^;)

トマト、冷凍保存したい！
 

そこで今回はトマトの冷凍保存方法についてあれこれ調べてみました。

実はトマトを冷凍すると、3つのいいことがおこるんです。
それはね・・・

 
冷凍すると、スープや煮込み料理に使うときの
湯むきがうそみたいに簡単なんです！

冷凍したトマトは水に漬けただけで、
面白いほど皮が綺麗にツルっとむけます。

調理の手間が省けてとっても楽ですよね。

また、凍らせると旨みがUPして濃い味になるんですよ。
さらに、冷凍することで繊維が壊れ味がしみこみやすく
調理時間も短縮できる！

なんていいことだらけなんだ～Ｏ(≧▽≦)Ｏ

ということで、次はトマトの冷凍保存の方法を紹介していきたいと思います。

 

それではさっそくいってみましょう。

 
 

トマトの冷凍保存方法は？

 

トマトの冷凍保存方法でおすすめは
ズバリ「丸ごと！」
 

 

 
カットして冷凍してもOKですよ。(*^▽^*)

急速冷凍する方が鮮度が保てるので
金属製のトレーにのせ素早く冷凍しましょう。

金属製のトレーが無い場合は、
アルミホイルでもOKですよ。

 
 

では、どれぐらい冷凍保存可能なのでしょうか？

 

冷凍での保存期間は？

 
冷凍で美味しく食べられる
保存期間の目安は、約1ヶ月です。

では次は、解凍後の使い方や食感にについて紹介しますね。
 

 

解凍方法や解凍後の食感は？

 

丸ごと冷凍した場合、少し解凍するだけで包丁でカットできます。
適当な大きさにカットして炒め物や煮込み料理に使います。

湯むきしてスープなどに使用する場合は、
水に漬けただけで、皮が綺麗にむけますよ。

カットして冷凍している場合は、
解凍せずにそのまま調理しましょう。

冷凍保存することで繊維が切れて、
味が浸みこみやすくなるので、
煮込み料理の場合でも、短時間で味が良く浸み込みます。

冷凍保存した方が、かなり使える気がしますね～(≡^∇^≡)

ちなみにすぐに使う場合の保存方法も紹介しますね。
 

トマトをすぐ使う場合の保存方法

 

トマトはラップかナイロン袋でくるみ、野菜室で保管します。

冷蔵で、1~2週間ほど保存可能です。
傷があるトマトは、すぐに痛んでしまうので
2日ほどで食べてしまいましょう。

 
ではお次は、冷凍トマトを使った
美味しいレシピを調べてみましたので
ぜひ参考にしてみて下さいね。

 

冷凍トマトを使ったおすすめレシピ

 

 

 
 

まとめ

さて、どうでしたか？

トマトを冷凍したらこんないいことがおこるなんて
びっくりですね～(≡^∇^≡)

 
丸ごとなら、手間もかかりませんし
冷凍保存の方法を知ってからは
トマトはほとんど冷凍で保存しています。

ちなみに、トマト嫌いの子供も、
シャーベット状のトマトなら食べられるようになりました。

シャリシャリした食感はOKみたいですよ～(#^.^#)
本当にいいことづくめで、トマトは冷凍に限る！ですね～笑

その他の食材の冷凍保存の方法については
こちらでまとめていますので、ぜひご覧くださいね♪(#^.^#)