おでんの具！変わり種好き我が家のおすすめはコレ！

2018年10月17日2020年3月2日

前回もおでんが好きすぎて、
おでんネタを書きました。
まだまだおでんの話はつきません。笑

今回は、おでんの具の変わり種
を紹介したいと思います。

我が家はおでん大好き一家なので、
定番の具材より変わり種の方が
多いんじゃないか？

ってぐらいバンバン入れて
煮込んでます(*^-ﾟ)v

その中でも、特に我が家で
好評だったおすすめの変わり種を
今回は厳選して紹介したいと思います。

ちなみに前回のネタで紹介したように、
我が家はあっさり味の
「関西風おでん」です。

関西風って何？と思われたあなたは
「おでんと関東煮の違いは？実は同じもの？！」をどうぞ！

ではさっそくいってみましょう！

我が家のおでん、おすすめ変わり種具材！

今回紹介するにあたり、
「え？そんなものまで？」って具
（大丈夫！食べれますから。笑）
があるので、受け入れてもらいやすい具から
順に紹介していきますね～

まずは、なるほど！
と納得のおすすめ変わり種から。

タコ

これは前回の関東と関西のおでんの違いを紹介した時に
関西ではタコは定番
といいましたが、我が家も定番です！

煮込むと、プリプリっとして
めちゃくちゃ美味しいんです。
ほんとにおすすめ！

ウインナー

ウインナー子供達取り合い。
私も参戦。笑

ウインナーって
なんにでも合うんですよね～
もちろんおでんに入れてもＧｏｏｄ！

シュウマイ

シュウマイおいしいですよ～

普通に蒸して食べるのもいいですが、
おでんに入れるとめちゃめちゃ柔らかくなって
出汁吸いまくってるんで、
更に美味しさＵＰです。

餃子

シュウマイと同じで、
おでんに入れると柔らかくなって
中のお肉が出汁を吸って、
ほんとにウマ～です。

我が家では、餃子は
鍋にも入れるので美味しさは実証済！

うどん

うどんは、具が減ってきて
あともう一日食べたいけど足りない～
ってときの救世主！

我が家ではめちゃくちゃでっかい
腕が回らないくらいの鍋で炊くので、
おでんは最低でも２～３日食べます！(*^-°)v

美味しいからってのもあるけど、
やっぱ楽でしょ～
うどんを投入し、腹を膨らませる作戦！笑

普通にうどん出汁っぽいからいけますよ～

さて、ここからは
ちょっと抵抗ある人出てくるかなぁ？笑
中級編です。

卵焼き

普通はゆで卵なんですけど、
お弁当に作った卵焼きが残ったので
入れちゃえ～って入れたら、
あ・た・り！

ゆでるか焼くかの違いですけど、
騙されたと思ってやってみてください。

たこ焼き

タコが美味いなら、
タコ焼きもいけるやろ～ってノリです。
冷凍のタコ焼きが余ってたので投入！

ＴＨＥ！明石焼き！

ほぼ明石焼きやん！ってことで、
美味しかったです。

【明石焼きとは？】

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兵庫県明石市のご当地料理で
タコ焼きのような
丸い形をした卵焼きのこと。

生地が薄いのですごく柔らかいです。
まな板みたいな木製の皿に盛り付けられて、
出汁に浸けて食べます。

レタス・キャベツ

宮崎おでんは
キャベツが入っているんですって！

葉ものは何にでも合うから、
野菜を摂りたいなぁ～って時には
おすすめですよ。

レタスとかキャベツって、
毎回ちょっと残りませんか？

シナシナになりかけてるのを発見したら、
すぐに投入します！笑

レタスの場合は、煮込みすぎると
歯ごたえがなくなるので、
食べる直前にさっと煮込めばOKです。

エリンギ・しいたけ・シメジ・エノキ

キノコ類です。
鍋にも入れるので、
どれを入れても間違いないです。

ちょっと意外なのはエリンギですかねぇ？
エリンギは出汁を吸いやすいので、
焼いた時より食感が柔らかくなって
美味しいですよ。

手間はかかるけど、しいたけを
肉詰めにしても更に美味しいですよ！

エノキは、煮込んでいる間に
バラバラになるので
ベーコンやハムで巻いてから入れるのがおすすめです。

さて、ここまでどうでしたか？
意外だけど、想像すると
結構美味しそうでしょ？

では、次はう～ん。
ほんとに美味しいの？って変わり種。

信用してもらえないかもしれませんが、
美味しいんです！

トマト

トマト？
うげぇ～て声が・・・笑
いや、ほんまに美味しいんですって！

ちなみに我が家は
湯むきしてから入れますが、お好みで。

湯剥きしない場合は、十字に切れこみを入れて
出汁をしみやすくしておきましょう。

実は、私も最初抵抗ありました・・・(^▽^;)

旦那が無類のトマト好きなので毒見（←言い方悪い。笑）
させたところ、美味い！とのこと。

恐る恐る味見したところ、
結構美味しかったですよ！

よくよく考えたら、スープにも
トマト入れるから煮込み系には
合うってことなんですよね～

ただ、トマトが嫌いな人は絶対ブ～かも。笑

アボカド

アボカドって？
うそ～ん！ですよね～笑

私もうそ～んでした・・・

でも、ＴＶでも紹介されてたので
早速入れてみました。

アボカドを半分にカットして、
皮ごと投入です。

感想は・・・

「豆腐みたい」
濃厚な豆腐のような感じでした。

アボカドは栄陽たっぷりで
美容にも良いし、
女性好みの味かな～と。

アボガドをおでんに入れる場合は
触りすぎると、煮汁が濁ってしまいます。

上の方にのせて、あまり
触らないように炊くのがコツ。

ちょっとコスパは高いですが、
一度お試しください！

さて、ずら～っと変わり種を紹介しましたが、
一つここで注意しておいてほしいことがあります。

これだけは知っておきたい注意点！

変わり種がおもしろくて、
なおかつ美味しかったので
定番の具材なしの変わり種ばっかりの
おでんを作ったことがあるんです。

それが・・・「不味い・・・(￣Д￣；；」
なんだかパンチが効いてないんです・・・

なんでだろうと料理の仕事をしている友人に
聞いたところ
とんでもなくやらかしてたんです・・・

実は、おでんは
練り物で「味」が出る！ んですって。

出汁だけだとどうしても
味が頼りなくなるんですって。

特に練り物の竹輪、はんぺんとか、
ゴボウ天とか、その他もろもろ。

そうした定番素材が出汁の味に
深みを出してくれます。

私の失敗談から言えることは、
変わり種おでんを作るときは
定番の練り物を忘れずに！